10 Aplicaciones De Biotecnología Agrícola En La Vida Real

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La biotecnología a menudo se considera sinónimo de investigación médica, pero hay muchas otras industrias que se aprovechan de métodos tecnológicos para la realización de estudios, clonación y modificación de genes, la industria agrícola no se quedo atrás utilizando mejoradores de suelos, fertilizantes orgánicos y bacterias agrícolas para tener productos orgánicos de buena calidad respaldando la salud de agricultores y futuros consumidores, existen infinidad de productos desarrollados en el margen de biotecnología agrícola, aquí los 9 más impresionantes:

 

  1. Los Antibióticos

Las plantas también pueden ser utilizadas para producir antibióticos de uso humano y animal, es posible producirlo en base a microorganismos vivos durante el cultivo de las plantas, las ventajas son infinitas pero algunas de ellas son reducir los costos debido a la mayor cantidad de producto, suele ser fabricado a partir de las plantas frente a una unidad de fermentación, la facilidad de purificación y reducción de riesgos en cuanto a contaminación en comparación con la utilización de células de mamíferos.

 

  1. Flores

Hay más en la biotecnología agrícola que sólo la lucha contra enfermedades o mejorar la calidad de los alimentos, algunas aplicaciones son puramente estéticas y un ejemplo de esto es el uso de técnicas de identificación de genes y transferencia para mejorar el color, olor,  tamaño y otras características de las flores. Del mismo modo la biotecnología se ha utilizado para hacer mejoras en otras plantas ornamentales comunes en particular arbustos y árboles.

 

  1. Los Biocombustibles

La industria agrícola juega un papel importante en la comercialización de biocombustibles, ya que las plantas proporcionan materia prima para fermentar y refinar el bio-aceite, biodiesel y bioetanol, en este campo se emplean diversas técnicas de ingeniería genética y de optimización de enzimas para desarrollar materiales de alimentación de mejor calidad. Los cultivos de alta densidad energética pueden reducir al mínimo los costes relativos asociados con la recolección y el transporte (por unidad de energía derivada), dando como resultado productos de combustible con mayor valor agregado.

 

  1. Plantas y Animales de Cría

El mejoramiento de características en plantas y animales por métodos tradicionales como la polinización cruzada, el injerto y cruzamientos abarca tiempos de espera extremadamente largos,  los avances biotecnológicos permiten cambios específicos a realizar de forma rápida, suelen ser a nivel molecular a través de la expresión excesiva, supresión de genes o la introducción de genes extraños, esto último es posible utilizando  mecanismos de control para expresión de genes tales como promotores específicos y factores de transcripción. En pocas palabras, es posible mejorar la nutrición y crecimiento de las plantas dando como resultados alimentos de buena calidad, al igual que los productos derivados de los animales de cría.

 

  1. Cultivos Resistentes a las Plagas

Los mejoradores de suelo o biofertilizantes agrícolas son capaces de apoyar la nutrición y crecimiento de alimentos, además de eliminar las plagas y animales molestos sin dañar ninguno de los cultivos, al usar la mayoría de productos químicos se corre el riesgo de infectar los alimentos y pasar estos elementos tóxicos al consumidor, pero actualmente estos riesgos se han reducido y hasta eliminado de forma impresionante.

 

  1. Cultivos Resistentes a la Maleza

No debe confundirse con la resistencia a las plagas, estas plantas son tolerantes permitiendo a los agricultores eliminar de forma selectiva las malas hierbas sin dañar la cosecha alrededor, los beneficios de esto son el ahorro de tiempo y costos asociados con la labranza convencional para reducir las malas hierbas, o múltiples aplicaciones de los diferentes herbicidas para eliminar selectivamente determinadas especies de malas hierbas.

 

  1. Suplementación de Nutrientes

En un esfuerzo por mejorar la salud humana especialmente en los países subdesarrollados, los científicos están creando alimentos genéticamente modificados, los mismos contienen nutrientes conocidos y necesarios para ayudar a combatir diferentes enfermedades, un ejemplo de esto es el arroz dorado que contiene beta-caroteno, el precursor de la vitamina A en nuestro organismo, las personas que lo consumen producen más vitamina A, este es  un nutriente esencial para el mantenimiento de los tejidos blandos, dientes, huesos y hasta la retina que cumple un papel fundamental en la visión, el nombre se debe al color del grano transgénico debido a la sobreexpresión de beta-caroteno que da a las zanahorias su color naranja, lo genial es que la biotecnología escoge organismos vivos y naturales que mejorarán la calidad del producto sin intervenir ni ser invasivos con el crecimiento de las plantas o alimentos.

 

  1. Resistencia al Estrés Abiótico

Menos del 20% de la tierra es cultivable, pero algunos cultivos se han alterado genéticamente para que sean más tolerantes a condiciones como la salinidad, el frío y la sequía. El descubrimiento de genes en plantas responsables de la absorción de sodio ha dado lugar al desarrollo de plantas capaces de crecer en ambientes con condiciones extremas, este beneficio es capaz de apoyar a millones de personas que están en estado de pobreza extrema, a pesar de que se encuentren en condiciones de clima criticas podrán producir su propio alimento, esto responde a uno de los principales problemas a nivel mundial.

 

Sin darnos cuenta todos los días interactuamos con elementos que son resultado de la biotecnología agrícola, es importante buscar nuevas tecnologías que apoyen nuestro trabajo logrando que este sea sostenible en el tiempo, sin hacerle daño a nadie pero obteniendo los mejores resultados. La era de agricultura ecológica es una de las mejores opciones que han existido hasta la época, la razón es que consigue resultados positivos apoyando al medio ambiente a un costo realmente bajo.

 

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